Pescados y Mariscos

Sobre la crema de membrillo colocamos un triángulo de queso Flor de Esgueva, encima de ésta, una nuez, y rociamos con un hilo muy fino de miel.

Rehogamos en aceite de oliva el diente de ajo con la cebolla y el perejil, todo bien picado. Laminamos los boletus y champiñones de igual forma y los añadimos.

Elaboración 1.- Calentamos la nata y la leche a fuego lento. Una vez caliente agregamos el queso cortado en trozos para que se funda. Después lo ponemos todo en una batidora junto con los quesitos y trituramos muy bien. Incorporamos la gelatina en polvo o la gelatina...